梅原カット柚子

梅原カット柚子

オレンジ、レモン、グレープフルーツの中間に位置する柚子は、日本独特の柑橘類です。この果物の風味は非常に多様で、さまざまな食品やスパイスを作るのに使用できます。柚子には花のような香りとライムの酸味があります。この果物の香りを定義するのは困難です。蜂蜜とレモンの花の香りを伴う花のような香りと表現できます。

ゆずは主に日本で生産され、芳香製品や食品の製造に最も多く使用されています。

農薬や有機肥料を使わず、自然の風土の中で育てた、天然そのものの風味豊かな味わいを、乾燥柚子菓子でお楽しみください。

自家栽培の完熟した香りの良い柚子を厳選し、 5mm角にカット。一定時間後に砂糖漬けにし、風味を損なわないようにしています。デザートに少量加えるだけで柚子本来の香りが広がります。お好みのペストリーや焼き菓子など、幅広くお使いいただけます。

• 柚子のスライスでユニークな味わいをお楽しみください。独特の香りとほのかな苦みは、お菓子作りに最適です。また、ペストリーや焼き菓子のデコレーションとして使うと、さらに美味しそうに見えます。

• 着色料、香料、保存料などは一切使用しておりませんので、柑橘系の自然な風味とまろやかな甘みと酸味がそのまま味わえます。

• この乾燥柚子スナックはべたつかず、砂糖が落ちません。

• ゆず製品はスナックとしてお楽しみください。また、ペストリー、アイスクリーム、シャーベット、チョコレート、グラノーラなどの製造における最も重要な原料の 1 つでもあります。飲み物の飾り付けにも使用できます。