マダガスカル産カカオ豆（粉砕）

マダガスカル産カカオ豆（粉砕）

カカオ豆は 種子 の テオブロマ カカオの木。マダガスカルを含むいくつかの国から供給されます。生のカカオ豆は木のさやから摘み取られます。 カカオ豆はコーヒー豆に似ており、生で食べることができますが、味は非常に苦いです。

カカオの栽培は20世紀初頭にマダガスカルに導入されました。収穫は乾季の5月から10月にかけて行われます。

それは主に 北西部のサンビラーノ渓谷 マダガスカル。 この地域はマダガスカルの最高級カカオ豆の生産地として有名です。

クラッシュド マダガスカル カカオ豆は、生のカカオ豆の破片または砕かれた破片です。焙煎後、豆全体を細かく砕きます。丁寧にふるい分けることで殻がすべて取り除かれ、非常に純粋で濃厚なカカオのような風味とサクサクとした食感が生まれます。

カカオ豆の量は少ないかもしれませんが、豆は素晴らしい風味をもたらします。豆の臭いはほとんどありません。チョコレートの味がすぐに口の中に広がり、焦げたような心地よい苦味があり、甘味はありません。

• マダガスカル産カカオ豆を砕くと、お気に入りの料理やレシピにサクサクとした食感を加えることができます。カカオ豆は、濃厚で少し苦味のある、または甘味のない風味を加えます (チョコレートではありませんが)。塩味が増し、風味豊かな料理にスパイスを加えます。

• ローストして砕いたカカオ豆は、カリカリでおいしく、シリアル、アイスクリーム、スムージー、ミックス、サラダなど、お気に入りのスナックの風味付けに最適です。濃厚なダークチョコレートの風味は、妥協することなくチョコレートへの欲求を満たす究極のごちそうです。

• 新鮮なディップまたはコーティングしたお菓子に振りかけると、さらに濃厚なココア効果が得られます。細かく砕いたカカオニブをキャラメルに振りかけると、素晴らしいヌガーティーヌができます。または、チョコレート クルミ ミックスに混ぜると、風味が増し、意外な食感が得られます。