マダガスカル産カカオ豆（未焙煎）

マダガスカル産カカオ豆（未焙煎）

カカオ豆は、カカオ科カカオ属の樹木の種子です。マダガスカルを含むいくつかの国から産出されます。生のカカオ豆は、樹木のさやから摘み取られます。カカオ豆はコーヒー豆に似ており、生で食べることができますが、非常に苦い味がします。

カカオの栽培は20世紀初頭にマダガスカルに導入されました。収穫は乾季の5月から10月にかけて行われます。

主な産地はマダガスカル北西部のサンビラノ渓谷です。この地域はマダガスカル最高級のカカオ豆を生産していることで有名です。

厳選した原料を伝統的な発酵技術で発酵させ、適度な水分量で天日干しして製造しています。

焙煎されていないカカオはチョコレート加工に最適です。これらの豆には栄養成分がすべて含まれています。自然な香りがあります。

生のオーガニックカカオ豆には抗酸化物質が豊富に含まれています。フラボノイドを摂取するために食べられます。不安を軽減し、精神の健康も改善します。

• カカオ豆はチョコレートの製造に使用される主な原料です。デザート、アイスクリーム、飲み物など、さまざまな食品の風味付けに使用できます。カカオ抽出物は、栄養補助食品や機能性食品に使用されることもあります。

• カカオはチョコレートを作るだけでなく、チョコレート菓子に添加してサクサクとした食感を出すこともできます。料理では、赤身の肉や白身の魚、アーモンドと一緒に使うことができます。また、ラム酒製品を作るのにも適しています。

• カカオはスーパーフードとして知られています。そのため、健康上の利点のためにチョコレートを摂取したい購入者は、砂糖が少なくカカオが多いチョコレートバーを求めています。

• この製品はビーガンで、アレルゲンを含みません。