マダガスカル産クリオロのみのカカオ豆（未焙煎）

クリオロ種のみのカカオ豆（未焙煎）

クリオロ種のカカオ豆は非常に希少で、珍味とされています。この豆は香りが豊かで、繊細でありながら複雑で滑らかな風味があります。また、ビタミン、食物繊維、抗酸化物質の優れた供給源でもあります。定期的に食べると健康に良い影響があります。

クリオロ種は濃厚で心地よい味わいで、後味に酸味がなく、安価なカカオとは一線を画す品種として広く知られています。

このスーパーフードはマダガスカルの肥沃な土壌から収穫されます。数週間洗浄、発酵、低温で天日乾燥されます。天然酵素の保存に役立ちます。

クリオロ種の未焙煎カカオ豆は、ミルクチョコレートと優しく焙煎したコーヒーの濃厚な風味があります。わずかに酸味があり、後味はマイルドでドライです。殻付きクリオロ種のみのカカオ豆には、赤ワインや緑茶よりも多くの抗酸化物質が含まれています。

これらの優れた特性をすべて備えた当社のオーガニック未焙煎カカオは、天然の強力な抗うつ剤です。これをスナックとして食事に加えると、免疫力とエネルギーが向上します。

• 焙煎していないクリオロ種のみのカカオは、チーズの盛り合わせやワインとよく合います。カロリーが高いので、仕事や旅行の際の軽食に最適です。

• これらの豆は、セロトニンの形成を助けるトリプトファンの重要な供給源です。このセロトニンは「気分を良くする」ホルモンとして知られ、気分を高めます。

• カカオは適切な温度でその潜在能力を最大限に発揮します。私たちはカカオに必要な時間を与えます。私たちのカカオはすべて手作業で収穫されます。経験豊富な収穫者がそれぞれの実を検査し、どの豆が収穫に最適な時期に達したかを判断します。

• 当社の焙煎されていないクリオロ豆のみの豆は、人工的に熟成されることはありません。これらの豆は持続可能な方法で栽培され、真に生のままで、自然な発酵プロセス以外で加熱されることはありません。